giovedì 25 dicembre 2008
martedì 9 dicembre 2008
sabato 15 novembre 2008
mercoledì 8 ottobre 2008
mercoledì 17 settembre 2008
giovedì 19 giugno 2008
giovedì 5 giugno 2008
mercoledì 21 maggio 2008
mercoledì 7 maggio 2008
mercoledì 9 aprile 2008
domenica 23 marzo 2008
mercoledì 19 marzo 2008
venerdì 7 marzo 2008
MENU' ABRUZZO
Dal 04/03/2008 al 17/03/ 2008
-Crostini alla scamorza:
Per introdurci ancora di più nel gusto abruzzese
dei crostini con il tipico caciocavallo.
-Spaghetti al guanciale:
Una sorta di carbonara ma senza le uova.
Sicuramente da provare.
-Involtini di carne:
Girello di vitello con un morbido ripieno al formaggio.
-Fagiolini al pomodoro:
Un contorno adatto un po a tutte le pietanze.
-Dolce foresta nera:
Che dire, provatelo.
Per il menù di pesce:
-Alici sperone:
Piatto semplice ma di sicuro effetto.
-Pennette ai frutti di mare:
Un piatto molto presente nella cucina mediterranea ma proposto in questa regione con le pennette, sicuramente insolito.
Nasello e sedani:
Un' altra particolarità del posto dal sapore delicato ma inconfondibile.
Per i vini niente di più tipico del montepulciano per la carne e del trebbiano per il pesce.
Un' altra regione carica di sapori, l'abruzzo dai gusti unici.
I nostri piatti sono stati selezionati per i loro tipici ingredienti di questa terra.
-Bruschetta al lardo di colonnata: 
Quale altro sapore per identificare l'abruzzo.
-Crostini alla scamorza:
Per introdurci ancora di più nel gusto abruzzese
dei crostini con il tipico caciocavallo.
-Spaghetti al guanciale:
Una sorta di carbonara ma senza le uova.
Sicuramente da provare.
-Involtini di carne:
Girello di vitello con un morbido ripieno al formaggio.
-Fagiolini al pomodoro:
Un contorno adatto un po a tutte le pietanze.
-Dolce foresta nera:
Che dire, provatelo.
Per il menù di pesce:
-Alici sperone:
Piatto semplice ma di sicuro effetto.
-Pennette ai frutti di mare:
Un piatto molto presente nella cucina mediterranea ma proposto in questa regione con le pennette, sicuramente insolito.
Nasello e sedani:
Un' altra particolarità del posto dal sapore delicato ma inconfondibile.
Per i vini niente di più tipico del montepulciano per la carne e del trebbiano per il pesce.
mercoledì 20 febbraio 2008
MENU' PUGLIA
Dal 20 febbraio al 3 marzo 2008.
In questi 15 giorni proporremo un menu pugliese molto stuzzicante.
Nel menù di carne troverete come antipasti:
-La pizza alle verdure:
Molto naturale fatta non della solita pasta per la pizza ma di pasta brisè e con tante verdure sopra. Da un sapore unico.
Ottime da antipasto con il loro sapore unico per la presenza di fughi porcini e pomodorini pachino.
Come primo:
-Orecchiette alle cime di rapa:
Il più indiscusso piatto pugliese.
Semplice e molto gustoso, fatto solo di pasta fresca e cime di rapa.
Secondo:
-Vitello in salsa:
Fettine di girello di vitello in una prelibata salsetta.
Contorno:
-Carote al tegame:
Un contorno che va bene con qualsiasi cosa infatti lo proponiamo sia per il menù di carne che di pesce.
Il menù di pesce invece proporrà:
Antipasti:
-Pizza alle verdure.
-Tartine al tonno:
Per iniziare a preparare il palato all'assaggio del pesce.
Primo:
-Timballo di risotto al pesce:
Uno sformato di riso con tutto il sapore del mare, dai frutti di mare al pesce.
Secondo:
-Sgombri all' aceto:
Piatto molto in uso in puglia per semplicità e sapore.
In Puglia si usa dire che per cuocerlo basta iltempo di un pater noster.
Contorno:
-Carote al tegame.
Per il dolce invece la nostra chef prepaerà un sorpesa da leccarsi i baffi.
martedì 5 febbraio 2008
MENU' SICILIA
Da mercoledi 6 febbraio a lunedi 18 febbraio.
Ritorno ai menù regionali. E' l'ora della Sicilia con i suoi colori e profumi di una terra intrinsa di culture provenienti da diverse parti del mondo.
Ritorno ai menù regionali. E' l'ora della Sicilia con i suoi colori e profumi di una terra intrinsa di culture provenienti da diverse parti del mondo.
Polpi in salsa
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